Pomodoro San Marzano Rosso

I frutti del pomodoro San Marzano hanno una forma allungata e leggermente appuntita, con una lunghezza media di 10-12 cm e un peso di circa 100-150 g.
A maturazione completa assumono un colore rosso intenso, con una buccia sottile e facile da pelare.
La polpa è densa, con pochi semi e una ridotta quantità di acqua, conferisce al frutto un sapore dolce e ben equilibrato tra acidità e zuccheri.